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單親媽傳授 弱勢婦學做柚子香腸
Aug 21st 2013, 22:10

自由時報 – 

〔自由時報記者李容萍／中壢報導〕網路行銷頗具知名度的「腸香佐柚」，採用的新鮮柚子是單親媽媽林香妹家鄉台東縣東河鄉雲淡野柚園所出產，今年四月落腳中壢市開設實體店面的她不藏私，與原民扶輪社合作，要將獨門的「柚子香腸」輕食料理，傳授給恩友中心中壢教會的弱勢婦女。

林香妹原本是鋼琴老師，也是家中么女，大哥去世，只剩一位姊姊，每年柚子盛產時都會因為颱風受到損失，一整年的心血常常是血本無歸，她的父親要她賣柚子，她體諒到爸爸一生做農的辛苦，六年前，才開始學習做生意。

林香妹利用家鄉台東出產的柚子與香腸做結合，配合吐司、起司所做出的輕食料理，並取名「腸香佐柚」（諧音：長相左右），開創出健康概念的品牌香腸，在網路行銷走紅後，她決定申請專利。

因緣際會，林香妹認識國際扶輪三四八○地區台北原民扶輪社社長孔淑媛、前社長即藝人徐若瑄母親張琇雅，考量恩友中心中壢教會所幫助的弱勢婦女，有的孤苦無依，有的是曾經流落街頭的街友，但又希望能重新回到社會，林香妹得知狀況，二話不說，同意義務輔導她們學習製作這項輕食餐飲技能，擁有一技之長，以後生活可以得到溫飽。

昨天雖然潭美颱風來襲，首批弱勢婦女學員仍風雨無阻，聽著林香妹仔細解說柚子香腸起司、吐司的製作過程，並且實際操作，希望未來也能自己開一家店。

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