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Sep 9th 2013, 10:53, by bluehart0113

作者bluehart0113 (bluehart)

看板Kaohsiung

標題Fw: [食記] 高雄 手築壽司。丼飯

時間Mon Sep 9 10:53:56 2013

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IBJWeXm ] 作者: bluehart0113 (bluehart) 看板: Food 標題: [食記] 高雄 手築壽司。丼飯 時間: Mon Sep 9 10:53:24 2013 餐廳名稱：手築壽司。丼飯 消費時間：2013/08 地址：高雄市鼓山區昌盛路59號 電話：07-5557679 營業時間：11:30～14:30、17:30～21:00 可否刷卡：可 有無包廂：有 網誌圖文：http://bluehart.pixnet.net/blog/post/201681506 從日本回來的第一天，還是食記 不過是台灣食記，好啦！這篇是出國就打好的文章 畢竟晚上才回到國內 我還沒有能力一早發文 出國前幾天都在忙著團購的事 三團除了CHIC BABY ROSE的團不是我寄出外 學習杯跟AMOS都是我寄，量都是40張到90張單不等 真的很忙碌，尤其是我白天又要上班 當然很需要我媽這個小幫手 所以在包貨前當然要先賄賂一下小幫手嘛 找了這間在口袋名單已久的手築，本來是想去竹地小舖的，但是因為路程不順 所以直接選擇了築地，踏進大門後， 我還誤以為是回到家了(誤) 因為一大片的透明採光玻璃 所以店內真的很明亮 每張桌子上面也都擺好了餐具 正等待來往的客人使用 在餐廳一角，還有個小包廂 可以供親朋好友聚餐小酌 餐前小菜-醃漬白蘿蔔 白羅蔔口感我個人不是很喜歡 感覺就是沒有醃漬入味，有點小可惜，不然應該有點酸V酸甜 會超開胃的 手築菜單 這菜單真的有點烏龍，我們坐定位後，他們只記得上白蘿蔔 好像忘了我們應該點餐的樣子 完全忘了要上菜單，是坐了好一會後，奇怪菜單怎麼還沒送來 才開口要求，讓我覺得很無言(噗) 前菜沙拉(定食附) 份量不會很大，畢竟是定食所附的，和風醋的味道，帶酸 我覺得比醃蘿蔔還要來得開胃些 是說我也很少看到是整片玉米以及毛豆拿做沙拉的 甘薯手卷(定食附) 甘薯手卷我也是第一次聽到，所以也是第一次吃到 甘薯搭配柴魚片以及清爽的蘆筍，吃起來真的很甘甜清爽 我個人很喜歡這樣的搭配 蒸蛋(定食附) 定食附的兩份蛋幾乎都進了妮妮的肚子裡了 蒸蛋內雖沒有什麼配料，但上頭的鮭魚卵、以及鮮蝦 為整份蒸蛋帶來了濃濃的鮮味 櫻鯛生魚片(NT.320) 這是嚐鮮，本以為生魚片都該是沾芥末的，但是 這櫻鯛生魚片廚師搭配的卻是酸V酸V的醬油醋 真的很妙，可是也較為清爽許多 櫻鯛的口感，較"古溜"，不像一般生魚片般的厚實 松葉蟹膏握壽司(NT.70/個) 煮燒星鰻握壽司(NT.120/個) 鮭魚握壽司(NT.40/個) 滿滿的一盤上來，我有傻眼，鮭魚我明明點了生魚片卻來了握壽司 大廚很大心的，後來直接招待，其實生魚片跟握壽司一樣的價格 但是差別真的不是只有飯而已。 松葉蟹膏是我一直很想試的料理 蟹膏一直是很好吃的美味，所以一定要試試看。吃入口 滿嘴蟹黃香，整個很滿足 煮燒星饅握壽司 本來我也以為會上來一條魚，但是因為這是我沒看清楚的，他被排在握壽司類 所以就算了。不然我原本還想說饅魚才120也太便宜了 結果上來後，我們同桌三個人都在笑 不過敢吃饅魚的說，味道還不錯，只是與想像中的不同而已 鮭魚親子丼定食(NT.490) 定食的附餐都是差不多的，不同的就是主菜而已 我承認我是為了鮭魚卵才點這鮭魚親子丼的，上面的鮭魚還經過炙燒過 所以程現5-7分熟，最是柔嫩。 飯量其實不會很多 不過從前菜吃至此，其實也是差不多可以飽了 極味海鮮丼定食(NT.490) 生魚片、干貝、甜蝦，這海鮮丼的飽滿我就不說了 看上面滿滿的海鮮就知道很豐盛 而且生魚片也真的很大塊 個人覺得CP值還頗高 鮭魚生魚片(NT.40/片) 來了來了，我堅持將握壽司換回我們點的生魚片道理就在這 你們看到了那個厚度嗎？跟握壽司的真的有差 口感當然也就會有所差異 味噌湯(定食附) 這味噌湯，其實是很滿的，但是送上的時候 我們超迫不及待的拿了就喝 完全忘了要拍這回事 等想到時已剩八分滿了，但是內容物料多超實在 有不少魚肉、豆腐跟海帶 湯品也不會死鹹 反倒多了一點鮮甜 黑糖奶酪(附贈) 黑糖奶酪送上桌的時候 我一直叮著他的湯匙無誤 也太可愛太有造型了 整個想問他哪兒買的 上層的黑糖是整個奶酪甜度的最大來源 所以一定要攪拌後再吃 不然一定會變成前面甜到膩口 後面淡而無味 最後，這就是我們一餐的代價 總共兩份定食外加一些單點 價位真的屬中高 但是整體來說，還蠻OK的 -- 1+1=3 http://www.wretch.cc/blog/bluehart -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.120.114.220 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: bluehart0113 (59.120.114.220), 時間: 09/09/2013 10:53:56

推 mrma :推一個，這禮拜來去試試 ~ ~ ~ 09/09 11:31

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