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白蝦減產 恐漲價至1斤200元
Sep 9th 2013, 22:10

自由時報 – 

〔自由時報記者廖淑玲、葉永騫／綜合報導〕民眾中秋節想吃烤蝦，恐得多掏腰包了。雲林養殖白蝦受水患影響減產約五成，災前一斤一百二十元的白蝦已飆漲六成六，估計中秋節前恐漲至二百元！

同樣是白蝦主要產地的屏東，今年也因產量少，每斤批發價比去年同期貴二、三十元，養殖戶笑得合不攏嘴。

中秋節前剛好是蝦子盛產期，但原本每斤一百二十元的白蝦，水災後叫價一百五十元以上，隨著中秋腳步逼近，價格還會節節攀升。

本身也是養蝦高手的口湖鄉長蔡永常說，今年因康芮颱風夾帶豪雨，口湖淹水嚴重，堤防溢堤，白蝦大量流失，預估白蝦減產約五成，加上今年中秋節有四天連假，民眾烤肉需求增加，白蝦價格很難壓回。

屏東縣林邊地區漁會總幹事陳忠敏也表示，中秋節前夕是白蝦需求旺季，價格都是往上漲。屏東南部沿海地區養殖戶都採取魚蝦混養的方式，蝦子的品質差別比較大。

今年因為石斑魚價格不好，有些養殖戶轉為養白蝦，大約六、七個月就能夠撈捕上市，加上病害較少，養成率還算不錯，三十尾一斤的價格約一百五十元到一百七十元，二十尾一斤的，則能賣到二百元以上的價格，比去年同期高，如果以每分地收穫一千斤，每斤上漲二十元計算，一公頃就能增加約二十萬元收入。

在雲林以無毒生態養殖白蝦的李富正，教導消費者選購白蝦的撇步，他說，外觀色澤鮮豔者為佳，雖然煮熟的蝦子會出現紅色，但若生蝦蝦殼就已出現紅色或略帶暗沉，就非上級品。

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