作者mikageyoru (呆芃就呆芃啦!)
看板Kaohsiung
標題Fw: [食記] 高雄 木製小屋享法式薄餅午茶-亞力的家
時間Sun Sep 29 09:34:06 2013
餐廳名稱：Chez Alexandre 亞力的家 消費時間：2013年8月 地址：高雄市苓雅區中山二路342號 電話：07-338-5665 營業時間：11:00~ 21:30 (週二公休) 每人平均價位：150 up 可否刷卡：不可 有無包廂：無 推薦菜色：甜薄餅系列 無音樂網誌好讀版:
http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/257503130 法式薄餅一直是我蠻喜歡的輕食甜點,可惜台灣專門做法式薄餅的店家不多. 前幾天看到朋友分享這間高雄新開的Chez Alexandre 亞力的家法式薄餅小館, 便決定和媽媽一起前往來個母女輕食下午茶. 亞力的家位在高雄捷運三多商圈站附近,六號出口出去走路5~7分就到了. 雖然凸出的白色小圓招牌不甚明顯,不過木質風的外觀,儼然有歐洲小木屋的感覺. 正面看過去,在一排舊平房裡還算蠻亮眼的. 以前第一次在台灣吃到餐廳賣的法式薄餅,以為那是在高級茶沙龍的奢侈東西, 因為台灣早期的精緻法式薄餅都是法式餐廳在賣的. 直到去年去歐洲旅行,我才知道法式薄餅不是貴婦店的主打, 因為它在歐洲算蠻普遍的一道甜點. 亞力的家正給我這樣的小店感覺,店內裝潢不管是黃色貼斜木條的牆壁, 全貼木頭的地板,蠻有歐洲小茶館的味道. 櫃上的小茶壺,彩繪玻璃吊燈,和古典雕花的羅馬數字時鐘. 我很喜歡亞力的家的一點就是他們不過度裝飾,但如果像我這樣悠閒在店裡逛, 會在一些小角落發現帶有歐洲味小東西的蹤跡. 彩虹茶罐塔(笑),這是亞力的家店內茶飲使用的法國有機茶飲品牌LOV. 這是這幾年在瑪黑茶和Hediard之外,第一次看到在台灣使用的法國茶飲品牌. 吧台兼開放式廚房在店內比較靠裡面的地方. 上方的木頭櫃還開個小房子形狀,超級可愛的~ 在吧檯可以偷看店員在現做法式薄餅喔XD 拍照拍得有點忘我,在老媽一聲呼喚下立刻回座點餐. 這是亞力的家的菜單, 餐點部分主要分為鹹食和甜食. 目前一切都還在上軌道,主餐部分只供應薄餅系列,鬆餅是暫時不販賣的. 不過反正我一開始來就是來吃法式薄餅. 店員另外提到,鹹薄餅都是做成套餐,甜薄餅則是單點,但單點可以折飲料30元. 和老媽討論了一下,決定鹹薄餅和甜薄餅都各點一份一起分享. 茶飲部分,就是剛剛七彩茶罐裡的茶葉囉! 有聽起來養身的有機環保茶系列,也有女生們喜歡的果茶系列. 幾分鐘後,店員送上招待的起司薄餅. 在肚子飢餓的狀態下.等餐時間送上這個是極為貼心的. 不過這個一吃就知道是我們家以前在大賣場常買的起司薄餅XD 鹹薄餅餐附的飲料,這天我們選的是的法式氣泡蘋果酒. 一口下去,清涼的氣泡帶著蘋果香氣,蠻適合初秋仍然炎熱的高雄. 可惜100cc實在有點少啊~~~~ 等了十幾分鐘後,我們的鹹薄餅帕瑪森綜合菇黑胡椒加特列薄餅上桌(呼~一口氣念完好累) 鹹薄餅上有薯泥,附上培根條的綜合菇山,和小沙拉一份. 看上去頗豐富. 不過好奇地是沒看到起司的蹤跡. "喔~帕馬森起司是起司粉,撒在菇的上面"店員解釋. 我喜歡亞力的家的菇菇山,裡面有鴻喜菇和杏鮑菇.調味以外面餐廳來說十分清淡. 培根的話,我想是為了不讓這份鹹薄餅吃起來太素加上得一些肉味XD 搭在一起不算差,但也沒到絕配的地步就是. 不過這薯泥才是這份薄餅上我最喜歡的配料(明明就不是薄餅原本的配料XD) 薯泥十分細緻滑順,且沒有過多的奶味,吃到最後一口也不膩. 不知道大家是否注意到,這份鹹薄餅的餅皮是黑色的? 沒錯,因為這是用蕎麥製作的法式薄餅. 店員說現在在世界各地,法式薄餅以甜薄餅較受歡迎, 不過最早時法式薄餅曾經是當地居民物資不夠,用蕎麥做出來充飢的食物. 蕎麥薄餅由於蕎麥本身的特性,吃起來自然比我們平常吃到以麵粉做出來的軟薄餅乾硬些. 鹹薄餅吃完才送上的餐前麵包, 以出餐順序來說真的有點怪,後來也跟店員反應了. 麵包...就是切片麵包,麵包本身和抹醬都沒有太大的記憶點. 鹹點完之後就是甜點時間啦! 甜薄餅的擺盤比鹹薄餅厲害多了, 這是我點的純手工玫瑰香橙卡士達奇異果薄餅(怎麼每個口味名字都那麼長....) 不得不說,我還是喜歡麵粉做的法式薄餅,軟嫩皮又薄, 裡面酸酸甜甜的香橙卡士達醬,佐上奇異果也和餅皮很搭. 玫瑰的話,個人覺得比較像裝飾的點綴啦,因為整朵吃下去也蠻詭異的..... 餐後飲料,媽媽的柑橘水果茶.水果茶甜度不高, 餐後喝很清爽,就是茶味和水果香氣可以足一點更好. 九月底之前有八折優惠, 不趁優惠時間來是不是太可惜了一點! 亞力的家提供了一個溫馨氣圍的小茶館,讓大家舒適享受輕食,我覺得還蠻不錯的. 餐點的話我們只試了一款的鹹薄餅, 相較之下甜薄餅比較讓人印象深刻. 或許一切都還剛開始, 店內出餐流程以及幾個新手店員對於餐點的認識不夠,是稍稍可惜的地方. 不過以店內餐點,以及店長非常誠摯認真的工作態度, 蠻希望這間小店可以有它自己的一片天, 大家有興趣也可以來試試喔! -- 永遠都充滿活力的 Love & Fight!
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