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Dec 22nd 2013, 17:06, by avadakedavra

作者avadakedavra ()

看板Food

標題[食記] 台北 上引水產 活跳跳的樂烹海鮮鍋物

時間Sun Dec 22 17:06:53 2013

餐廳名稱：上引水產 樂烹鍋物 圖文網誌版：2013/12 地址：台北市民族東路410巷2弄18號2F 電話：02-25081268 營業時間：週一至週日 06:00~24:00 官網：http://www.addiction.com.tw/ 圖文網誌版：http://chaochao.tw/?p=1938 連下了10天雨的台北，濕濕冷冷的天氣快把人逼瘋了 趕緊訂位來吃熱呼呼的海鮮火鍋取暖才是王道 位於濱江市場旁邊的台北魚市，自從三井集團接手後 打造成台北市內少見的新型海鮮市場與複合式餐廳－上引水產 雖然是平日的晚上，但是往來的遊客超級多的 而且聽口音香港人和日本人占了不少，看來這裡也是台北的新觀光景點之一呢 上引水產內的餐廳主要有三間：立吞壽司、樂烹鍋物、炭道備長炭海鮮燒烤 其中只有樂烹鍋物可以訂位，其他都是現場候位 樂烹鍋物位於結帳處的２樓，進場後跟著指標走就可以看見了 雖然二樓看起來是個不大的狹長空間，但實際一看桌數也還不少 有長桌型的區域、六人座位或是照片左邊的吧檯單人鍋區 這次被安排在吧台區，一直看著眼前的師傅在擺水果拼盤阿～ 以樂烹鍋物的分量大多是推薦兩人共鍋，另外一人點滿300元的低消就好 點了一份老饕精選海鮮鍋1280元+美國安格斯拉朗牛肉片480元 套餐包含前菜、蔬菜盤、海鮮盤、水果 唯一的缺點是樂烹沒有免費茶水，想喝飲料都要單點而且不能用300元的低消相抵 前菜魚肝豆腐，吃不出甚麼魚肝味但口感還滿綿密的 蔬菜盤包含高麗菜、香菇、玉米、蒟蒻、南瓜、黑豆豆腐和竹輪等 並沒有太多的魚漿類以健康新鮮為主 一人一小鍋，先燙個青菜墊墊肚子先 提供兩種沾醬，海鮮用的清爽柚子醬和沾牛肉的胡麻醬 海鮮盤終於上桌了～～超澎湃的啊！！！ 裡面有活扇貝、澳洲小黑鮑、野生大蛤、半隻玫瑰龍蝦、針刺蝦、毛蟹和白肉身魚頭 這是菜單上面的原始內容，但實際上會依當天現場的海鮮貨量調整 照片沒有拍到，但是當天拼盤裡面還有一隻鱈場蟹腳呢～ 蝦子新鮮到殼幾乎是透明的，害我以為他已經剝好殼了 服務生有說明海鮮盤要從貝類先開始煮，接下來才是蝦蟹類和魚頭 因為都很新鮮，所以丟進鍋裡川燙一下其實就可以吃了 鱈場蟹的肉質緊實Ｑ彈，毛蟹的肉則是鮮甜細緻，都好好吃 這隻看的人流口水的大螯，當然也是我包了唷 吃海鮮就這點麻煩，兩隻手弄得髒兮兮的，連相機都不想舉起來 所以好吃的鮑魚跟魚頭通通都沒有相片嚕～ 吃完海鮮，加點的安格斯拉朗牛肉片上桌了 輕輕的川燙一下，五分熟就又嫩又好吃了 不過店裡提供的胡麻醬味道太重了會蓋過牛肉的原味 建議直接吃或是沾柚子醬也不錯呢～ 吃飽之後，服務生會拿飯來用剩下的火鍋湯底來煮雜炊 打上一顆蛋等湯汁收到乾之後在灑上蔥花就完成了 看網路上對這碗雜炊都是好評連連，只有我覺得它鹹到沒辦法入口嗎？？ :cry: 我看隔壁情侶檔也是兩碗放在桌上一口也沒吃的就走了 這鹹度總覺得能吃完的人真的太厲害了＠＠＂ 算是今天最大的美中不足啦！！ 飯後的三種水果，表現普普！！ 今天的火鍋除了最後的雜炊不太滿意之外食材方面都很不錯， 不過的服務人員的素質還可以再加強一點 現場雖然有很多服務生但總覺得看起來有點生澀不是很到位 另外，上引水產內消費不能刷卡，現金記得要帶足唷 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.162.45.251

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