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Dec 29th 2013, 18:03, by I0621

作者I0621 (天氣有夠熱!)

看板Food

標題[食記]台北 原來在三井旁邊的HANA錵鐵板燒

時間Sun Dec 29 18:03:44 2013

餐廳名稱：HANA錵鐵板燒 消費時間：2013年/12月 地址：台北市中山區農安街32號2F 電話：02-2596-7204 有無包廂：有 有圖有真相建議閱讀版：http://i0621.pixnet.net/blog/post/55248246 昨天朋友請吃飯，說要招待我們到"HANA錵"吃鐵板燒 我說："哇~要吃紅花喔!(誤)好像很高級耶....ㄎㄎ!!" 上網查了一下，原來這家老字號鐵板燒因為股東分家的緣故 已經由"紅花鐵板燒"改名為"HANA錵鐵板燒" 信義區也有紅花鐵板燒，但是跟這家一點關係也沒有唷!! 要到位於農安街的HANA吃飯，第一件令人頭痛的就是"車要停哪裡?!" HANA有提供代客停車的服務，但是取車時要記得給小費就是惹 DSC03170 通往HANA的櫻花小徑，佈置的相當高雅 由於餐廳位於二樓，如果有老人家或行動不便的客人 可以使用餐廳準備的無障礙升降椅，很貼心 DSC03168 一進到餐廳，好像高檔餐廳都習慣走昏暗路線 DSC03161 聖誕節剛過，但還是有濃濃的聖誕氣氛 DSC03162 地板上也有店名 DSC03163 擺滿酒的酒櫃，有紅酒/白酒/香檳，還看到我最愛的香檳王 DSC03164 可怕的牛頭，牠知道我們在吃牠應該很想流淚吧..... DSC03108 服務人員帶領我們到座位上 HANA的座位其實蠻多的，有開放式的也有包廂式的 當天中午，座無虛席，每組客人限用一個半小時 每個座位上皆已擺好蔬菜棒及醬料 蔬菜棒內容包括小黃瓜/紅蘿蔔/西洋芹，泡在冰水中保持新鮮脆度 DSC03110 沙拉醬類似凱薩醬的口味，蔬菜棒沾著吃，可去除太生的蔬菜味 DSC03109 看看菜單，今天我們都選擇海陸全餐 DSC03169 腦公吃培根雞排，我跟友人都吃美國沙朗牛排(5oz) 點完餐，資深的廚師(看起來)就開始備料準備烹調我們的餐點 DSC03112 廚師在料理食材的過程中，動作都很優雅，也時時刻刻保持煎檯的乾淨 第一道料理上桌，是櫻桃鴨，擺盤很講究 DSC03115 鴨肉煎得恰到好處，肉質不柴，搭配裡面夾的蘆筍，很清爽 湯品跟香蒜麵包接著上桌 我選擇南瓜湯，友人喝海鮮清湯 DSC03123 南瓜湯很濃稠，而且超甜!!喝到後來就有點膩了....... 所以我建議喝海鮮清湯，裡面料多實在，而且我喜歡帶點薑味的湯頭 DSC03124 DSC03125 香蒜麵包很酥脆，上面有一點點類似起酥的感覺，反正很好吃 DSC03122 接著是鳳尾明蝦，這個明蝦看起來就很厲害 因為新鮮，所以肉質很Q彈甘甜 搭配的蔬菜(綠花椰菜/香菇)也還保留水分 DSC03126 培根干貝，一開始我竟然瞎眼以為是大章魚腳 DSC03127 淋上一些金桔汁，酸甜滋味跟海鮮很搭，但沒有特別驚豔的感覺 接下來這道我覺得很好吃，是香煎鱈魚佐松露醬 DSC03135 厚片鱈魚擺放在煎過的蕃茄上，上面還有一些乾煎蘑菇 鱈魚肉質很嫩很細緻，沾上一層薄粉煎過的蕃茄很特別很好吃 沒想到那層薄薄的粉會讓蕃茄以全新面貌見人 吃到這裡其實有點小飽了，沒想到又送來季節沙拉 DSC03136 擺排也很漂亮，但是建議大家把沙拉倒出來在盤子上比較好食用 DSC03137 最後，終於要上主菜了! 煎牛排前，廚師會詢問你喜歡生一點還是熟一點的口感 我跟友人都選擇生一點的 DSC03143 吃起來肉質差不多是5-6分，肉汁都鎖在裡面 沒有額外的醬料，只沾取旁邊的玫瑰鹽搭配蒜片就很美味 最後還有一道豆芽菜，但是都吃到這裡了，豆芽菜反倒來得有點多餘 等大家都用餐完畢，我們便被請到另一個區域享用甜點與飲料 DSC03152 這個區域很大，可以容納很多組客人 桌子上已經擺好甜點，服務人員會另外幫您點飲料 DSC03148 DSC03150 我很弱的點熱奶茶，相當普通，就不贅述 至於甜點，那個可可粉一直讓我產生錯覺覺得有蛋糕 但是真的沒有，只有一小盅焦糖布丁佐上季節水果 最後，要來做結論了!!!!! 食材上整體而言都很新鮮，如果中午來建議吃商業午餐 因為一千六百多包含半支龍蝦，我覺得好像比我們的全餐划算 整頓吃下來會飽，但是我腦公大胃王，說他想配飯 但飯一碗要50元，立馬被我制止... 甜點很弱，害我沒有快樂的美食Ending.... 順道一提，服務人員講話都很小聲，我都聽不懂他們講的菜名 老實說，這種地方適合有特殊的節日來，畢竟氣氛很好 沒事的話，我覺得一客一兩百的鐵板燒就好好吃喔!!!! ---------------------------------------------------------- 店家名稱：HANA錵鐵板燒餐廳 店家電話：02-2596-7204 店家地址：台北市中山區農安街32號2F -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.194.112.189

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