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Jan 1st 2014, 13:51, by lirac

作者lirac (波麗露露)

看板Food

標題[食記] 台中 La Famille法米．法式甜點咖啡

時間Wed Jan 1 13:51:33 2014

餐廳名稱：台中 La Famille法米．法式甜點咖啡 消費時間：2013年/12月 地址：台中市向上路一段79巷16號 電話：04-2301-1060 營業時間：11:00~19:00 週二店休 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 圖文版：http://blog.yam.com/bolero/article/71807303 以往家裡生日蛋糕都是買甜點心球(尤其是迷人草莓季呀)， 今天休假在家懶得跑東區，決定換換口味，造訪近年也是大有名氣的「法米」。 這家法式甜點店來自斗六，台中分店就坐落在西區向上路的綠園道上， 從南屯騎車過來也是好一段路，真是冷死我也～ 對於一個懶惰人妻來說，這已經算很有心意的了。 ＊＊ 在整排老透天的房子裡「法米」顯得非常突出～ 大面落地窗的潔白店面，座擁一片清新的園道綠意。 店內也是一派純白裝潢，點綴溫馨應景的家飾品， 果然是女孩貴婦們都會喜愛的風格呀。 不過最顯眼的還是玻璃櫃裡一列列多彩繽紛的小蛋糕！ 走進來簡直眼睛都發亮了，這叫人怎麼選，太苦惱了～(抱頭) 細細瀏覽了一輪，發現甜點以各種塔派類為大宗， 其他還有泡芙、常溫糕點、手工餅乾、巧克力等， 也賣些義式冰淇淋和茶飲咖啡。價位不便宜，平均都在百元以上... 只是一般買6吋或8吋蛋糕來慶生只有兩個人吃也蠻膩的， 這回可以多點口味品嘗也不賴啦！ 櫥窗裡琳瑯滿目彷彿在欣賞珠寶盒，每個看起來都好好吃喔。 要一個龜毛天秤座女人選東西真是傷腦筋。 琢磨好一會終於選了四款冷藏甜點。 店員其實還有推薦常溫蘋果派和香頌之類的點心， 可我第一次來實在不敢下重本，也怕吃不下。 (服務人員幾乎清一色都是男生，這是女性顧客導向的安排嗎.....) ＊＊ 店裡也可以內用甜點和簡易餐點(三明治、鹹派之類的)， 稍微參觀一下，感覺用餐環境還不錯，優雅舒適的氣氛。 一樓門市後方有一小區沙發座位，可以看見廚房製作甜點的動靜。 二樓空間開闊明亮，從落地窗外望出去綠意盎然， 還另外隔開一間親子室，帶小小孩來很適合喔。三樓也有一整層座位。 星期一中午顧客明顯比較少，大部分都是來外帶甜點的，據說假日都要預約排隊哩。 ＊＊ 最後拎了四小盒回家，封裝在紙盒裡包好塑膠提袋冷藏， 冰到晚上打開來吃，內餡沒有過凍餅皮也沒有受潮，還是很新鮮的口感。 以下簡單介紹四款可愛法式甜點，先來個開盒照先！ 紙盒精緻可愛，有波浪蕾絲花邊！附有好幾支的塑膠刀，方便分切甜點。 開盒～登登！！ 雀屏中選的是這四款：哈密塔、老媽媽檸檬塔、朱古力巴那那、聖米歇蘋果塔。 裝在小磁盤裡很有午茶的氣氛。 經過不負責任品嘗大會評鑑，以下依照喜愛排行介紹～ 【哈密塔 $130】(季節限定) 光長相就超可愛的啦，私心把它放在首圖。 當時我問店員哪一款男生會比較喜歡又不會太甜，他馬上就比了「哈密塔」。 果然值得推薦！！是四款裡我們一致認定的NO.1。 建議一塊切成四等份，一整口吃下口感很豐富， 有新鮮哈密瓜果肉的自然甜香，又有極為清爽的鮮奶油、微微酸甜的莓果幕斯， 以及類似奶凍餡＋果肉夾層，塔皮酥脆不厚重， 我覺得這一道自己可以單獨吃掉兩個沒問題。 個人原本不是很愛塔類的口感，以前經驗通常都是奶油味過重塔皮油膩， 常常只挖內餡來吃。但法米塔皮作得蠻香酥的，可以輕鬆入口跟餡料也很搭。 【老媽媽檸檬塔 $80】(法米經典) 檸檬塔堪稱是鎮店之塔，網路上蠻多人推薦。 以酸溜溜的口味取勝，充滿新鮮檸檬汁的香氣，內餡做法也很特別， 外觀看起來像布丁切開原來是滑嫩黏稠的餡料。 一口吃下先是明顯酸味襲來、接著散發檸檬清香，最後留下淡淡的甜味。 的確是令人印象深刻一品！這一道建議分食，單獨吃一整個可能有點膩口。 【朱古力巴那那 $120】 我對香蕉加巧克力這種組合總是無法抗拒～ 這一款的塔皮似乎特別酥脆，很好吃。內餡軟軟綿綿口感「舒服」。 入口後首先會嚐到清爽奶油和類似卡士達醬綿密的香蕉餡料， 包覆整塊香蕉切片，最後薄薄一層苦味的巧克力融化，味道接著發散出來。 整體來說蠻不錯的，可惜用的不曉得是哪一牌巧克力，餘味有點奇異， 所以只能排名第三。 【聖米歇蘋果塔 $80】 這一款出乎我意料。看外表以為它是蘋果塔，可原來蘋果只有鋪在最上層。 內餡有點神奇吃起來不會太甜，但有點像是蓮蓉或椰酥的味道， 整個很有中式餅的風味。口感比較扎實，夥伴覺得不錯吃， 但我期待的是酸甜蘋果餡所以只能排第四名啦！ 整體來說四款都挺滿意的，風味各異不會甜膩， 塔皮的口感也一轉我對塔類甜點的印象！！如果價格可以平實一點就更好了。 期待下次再去法米轉轉，我心裡已經列好第二輪名單囉。 ◎法米官網：http://www.lafamille.com.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.118.41.242

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