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[食記] 台南 - 大胖豬心
Jan 3rd 2014, 18:26, by hanginthere3

作者hanginthere3 (...)

站內Food

標題[食記] 台南 - 大胖豬心

時間Fri Jan 3 18:26:27 2014

店名:大胖豬心 地址:台南市南區文南路339-1號 營業時間:PM4:30~PM11:00 消費時間: 2013/11 -- 圖文網誌版: http://cosxsmallu.pixnet.net/blog/post/40119832 位於文南路的大胖豬心 聽說跟阿明豬心有親戚關係 但是阿明豬心總是大排長龍 因此每次想吃豬心都會選擇大胖 麻油豬心 個人覺得非常非常的好吃 麻油香氣很濃 豬心煮的剛剛好,吃起來脆脆的 搭配上一點薑絲 微辣加上麻油的滑順口感 非常好吃 讓人想一口接著一口 豬腳麵線 跟霸王豬腳的不同 這邊是清湯口味 湯頭香味很夠, 豬腳的分量也不少 腰子冬粉 腰子的嫩度煮得剛剛好 又嫩又脆又爽口 之前也吃過大胖的豬肝湯 也是讓人印象深刻 豬肝要煮熟又不失嫩度真是要有功夫 而大胖豬心的豬肝則是符合上面兩點 之後找了機會試了阿明豬心還有文化中心旁的黃氏豬心 個人還是偏好大胖 因為阿明要等太久了,味道其實跟大胖差不多 而黃氏味道與份量則是比大胖差了點又少了點 因此大胖還是在我心中的第一順位囉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.238.195.21 ※ 編輯: hanginthere3 來自: 36.238.195.21 (01/03 18:27) ※ 編輯: hanginthere3 來自: 36.238.195.21 (01/03 18:51)

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