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Jan 19th 2014, 01:02, by shinstar

作者shinstar (阿喔)

看板Food

標題[食記]台北 信義 康熙高檔鍋物 鼎膾一品涮涮鍋

時間Sun Jan 19 01:02:39 2014

餐廳名稱： 鼎膾 一品涮涮鍋信義旗艦店 消費時間：2014年1月 地址：台北市大安區信義路四段197號 電話：02-27000525 營業時間：週一～週日 11:30-22:00 每人平均價位：NT1500起 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色： 北海道毛蟹 官網：無 圖文好讀網誌版:http://pidu.pixnet.net/blog/post/171362493 周五晚同事聚餐，老闆請客來到了專打日本高檔蟹的鍋物專門店，鼎膾一品涮涮鍋~ 回家 查了一下才發現原來是康熙來了曾經介紹過的名店唷~ 失敬失敬!! 鼎膾在信義路和安和路口附近，蠻靠近捷運信義線安和站，外觀裝潢看起來走低調風，門 口就可以看出主攻新鮮螃蟹~ 門外就可以看到展示活生生的蟹，好威~ 本日一行人總共11位，兩桌總共兩個爐，有專門的桌邊服務不用自己動手涮，負責一直吃 就對了 首先上漬物 套餐都是雙人套餐，這盤是兩人份的生魚片 醋漬水雲菜(もずく) 涼拌山藥蟹肉，這個很好吃又開胃我喜歡 這一大鍋就是大家接下來要涮肉涮蟹的湯底啦~ 相當厲害的牛肉 服務生建議不要沾任何醬吃原味，嫩!好吃! 主角北海道毛蟹登場 展示完給大家拍照後，就先拿回廚房處理 再回來就是已經料理好的蟹腳 鼎膾 一品涮涮鍋 肉多吃起來很爽快 鼎膾 一品涮涮鍋 接下來就是直接到桌邊涮的蟹肉 另一種肉也好吃 服務生一直不停的推薦福井縣越前蟹，說是特別和日本廠商合作進貨十分難得，老闆在強 大的攻勢下又加點了這隻，秤重賣非常高貴 以前只有在電視上看到的蟹腳，現在真的可以吃到好感動 這鍋加蟹膏~ 相當厲害… 不過這東西在台灣吃真的是太高貴，有機會去北海道我一定要狂吃~~~ 剩下的越前蟹，繼續涮 兩瓶八重山被喝光，再加點了一瓶獺祭，比較之下獺祭比較甜，女生會愛的口味~~ 其實，吃到後半根本喝茫，雖然好吃但印象模模糊糊… 可惜啊~~ 不過最後自己快站不 穩還能順利回到家真是可以給自己拍拍手了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.80.106.65

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