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Jan 20th 2014, 21:52, by Pamdeat

作者Pamdeat (Chin)

看板Food

標題[食記] 新北中和 大家都點十顆起跳 有一家煎包

時間Mon Jan 20 21:52:18 2014

餐廳名稱：有一家煎包 消費時間：14年/1月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：新北市中和區廣福路112巷4號 營業時間： 3:00~22:30 有圖網誌好讀版：http://kapiyummy.pixnet.net/blog/post/61153948 自從開始寫部落格後，到了不熟的地方 就會默默地拿出手機查附近有甚麼美食 於是這間 有一家煎包 就被我們搜尋到囉！ 超愛吃水煎包的我怎麼能放過呢 TS01359 循著其他格友提供的地址 很快就看到有一家煎包大大的招牌囉 雖然看起來沒有甚麼人在排隊 可是客人幾乎都是騎機車來，拿了就走 光我們停機車的時間就有三個機車騎士來買煎包呢 TS01417 TS01408 看其他網友的分享，原來是一間古早味老店呢 煎包只有一種高麗菜口味的，一個十元 雖然以前好像是五元然後慢慢漲到現在的價格 不過一個十元的水煎包現在在台北也不常見囉 以最簡單的口味抓住大家的胃 即使沒有大排長龍，包煎包的還有煎煎包的手都沒有停下來 到底是為什麼呢？ TS01410 TS01420 出爐的水煎包就放在透明箱子內 除了可以保溫以外，還可方便老闆娘作業 點餐後老闆娘會迅速的在水煎包中間戳一個小洞 放進醬料（有要加辣的人就多放辣椒醬） 如此一來不但每口都可以吃到醬料 也不用回家加醬料時滴地到處都是 或是出現煎包的外皮被醬汁泡軟的窘境哦 TS01411 雖然我們只點了兩顆來解解饞 但來這裡的每位機車騎士都點十顆！ 而且他們看起來就像是毫不猶豫地脫口說出「我要十顆！」 彷彿十顆才是最低點餐單位一樣 （突然覺得我們只點兩顆有點害羞．．應該立馬被識破不是熟客） 難怪每個員工的手都停不下來啊！ TS01422 看看這煎到金黃酥脆的水煎包 麵粉的香氣整個撲鼻而來，準備起鍋！ 完全不會過黑，脆薄的外皮剛剛好 老闆迅速的將煎好的煎包拋到剛剛的透明盒子裡 TS01428 拿到水煎包後迫不及待在路邊準備享用！ 一般對於高麗菜水煎包的印象 裡面除了高麗菜以外會混著一些豬絞肉 有些煎包店的煎包雖然只加一些豬絞肉而已，整個水煎包的豬肉腥味會很重！ TS01427 有一家煎包的內餡竟然是高麗菜配蝦米！ 加了蝦米就覺得古早味很濃厚的感覺呢 再加上少許的紅蘿蔔及青蔥 蝦米的鮮味不會蓋過高麗菜的甜味 整個煎包都散發有蝦米的香味，完全不會覺得味道很腥哦 TS01425 上下的麵皮比較薄，且煎得較脆 四周的麵皮則是較為厚實，也都有煎透，沒有吃到粉粉的感覺 高麗菜的口感也是很爽脆 吃膩豬肉水煎包，或是害怕豬肉味的人 可以來這裡試試看蝦米高麗菜水煎包 看來下次我也是要加入點十顆行列囉！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 27.147.17.199

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