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Jan 27th 2014, 22:16, by netpp

作者netpp (XD)

站內Food

標題[食記] 中壢 搬家前的坐著做すし

時間Mon Jan 27 22:16:43 2014

坐著做すし 消費時間：2014/01/18 地址：桃園縣中壢市中北路107號C室 電話：0989025064 營業時間：17:30~23:30 (六、日中午有一場12:00~14:00) 圖文網誌：http://netpp.blogspot.tw/2014/01/blog-post_20.html 算一算 好像每個月過來拜訪坐著做已經成為了例行性的事了 有興趣的也可回顧過去的食記 超隱密の美味。坐著做すし 坐著做すし~再訪仍讚不絕口！ 坐著做すし。一吃成主顧！ 本來想說每次來都寫食記大家應該也都看膩了 不過這次來的時候剛好遇到比較多不同的菜色 同時也想說跟大家講一下他要搬家的消息 店家的外觀我就不再多加描述了 直接進入到當天的美味菜肴吧！ 除了甜薑之外 這次多了百香佛手瓜 佛手瓜口感相當的爽脆 同時百香果也非常的入味 去油解膩又好吃！ 毛豆 我一樣給了旁邊的友人 固定班底 北海道干貝握壽司 第一次拜訪的的友人才吃到第一道就覺得要上天堂了XD 台灣剝皮魚生魚片 入口前先將紫蘇花瓣灑在魚肉上頭 紫蘇特有的清香味加上些許的辣蘿蔔泥 好好食！ 紅衫魚握壽司 邊邊微微的炙烤一下 油脂的香氣整個就散發出來 牧丹蝦 肉質好甜好彈牙！！ 蝦頭對我來說太補了...同樣丟給友人解決XD 烤魚骨 鹹香夠味 很下酒！ 看老闆在甜蝦上頭擺滿了馬糞海膽 口水都要滴下來了！ 甜蝦+馬糞海膽握壽司 美味程度不需多說.....看友人的表情就知道了XD 烤玉米筍 我覺得今天吃到的比較甜耶！ 尖梭生魚片 魚皮表面上稍微烤過 香氣十足 同樣也是尖梭 不過這一片在上頭加了一點點柚子鹽 另有不同的風味 宮城縣生蠔 我本身是不太敢吃生蠔的人 因為很怕那股腥味 不過這道完全OK 吃起來滑口又沒任何腥味 配搭上水果醬油 真好吃 整個就顛覆了我對生蠔的印象！ 鰹魚生魚片 一直以為鰹魚會有蠻重的腥味 不過出乎我意料的竟然沒有 魚的肉質相當軟嫩 而且油膩也是挺豐富的 玉子燒 吃了這麼多次還是覺得好好吃！ 比目魚鰭邊肉握壽司 友人吃完後都開心的要轉圈圈了XD 不僅肉質軟嫩 炙烤後整個就是香氣逼人 加上豐富的油脂 吃完後讓人吮指回味啊！ 散壽司 食材依然是讓人滿意！ 烤小白鯧 這不是傳說中最近超貴的白鯧嗎....店家的用料實在是太有誠意了 魚肉細緻又柔軟 加上這麼大一尾 吃起來超撐又超滿足的！ 海菜蛤蠣湯 蛤蠣不僅大顆又飽滿 而且精華已經融入湯頭之前了 喝起來超鮮的 鹹度也沒有以往的味噌湯要來得高 草莓+香草冰淇淋 泣~~終於有不一樣的甜點了 草莓因為產季的關係 所以甜度還頗高的 加上好吃的香草冰淇淋 為這餐劃下完美的ending！ 還記得第一次來的時候只有我和友人兩個人而已...還挺懷念那時候的感覺 隨著大家的推薦 坐著做現在幾乎已經是一位難求了 都要提早一個月前訂位 當然也很替老闆開心 生意可以如此興隆！ 另外也提供大家一個新消息 坐著做要搬家了！ 新的位置就在中壢的禪園旁(美華泰附近) 未來的店面空間會比較大一些 座位也由8位變到16位...但是一個時段還是只接8位客人喔 接客的時間晚上變成17:30、18:30、19:30、20:30四個時段 不過不用擔心 用餐時間還是2個小時 不會因為多了一個時段而影響到用餐時間！ 另外大家擔心的價位問題 之後會有880及1680元兩種價位 最後因為搬家的關係加上老闆要當爸爸了...所以二月份暫不營業 期待3月中旬全新的坐著做開幕吧.... 話說我已經訂好位了XD......到時候再分享！ -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.60.91

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