close
Blogtrottr
udn高屏離島新聞
udn高屏離島新聞：報導高屏離島的地方脈動與新政策，詳實反映金馬澎湖等離島居民的生活百態。 
Dream of a beautiful home?

Dream Houses features beautifully designed houses, amazing interiors and the latest decorating trends. Subscribe today and start getting inspired.
From our sponsors
高餐大學生 「銀」了世界麵包賽！
Sep 30th 2013, 19:56

王鵬傑（右）從陣頭擷取靈感，八家將藝術麵包擄獲全場目光。
圖／高餐大提供
畢業自高雄餐旅大學烘焙管理系的王鵬傑，與同系三年級學弟王子健組隊遠赴法國參加第四屆世界麵包大賽，以台灣的鳳梨、百香果等天然食材，成功擄獲評審的胃，勇奪第二名殊榮；王鵬傑更將台灣陣頭藝術融入麵包製作，在藝術麵包項目以一尊100公分高的八家將作品，拿下藝術麵包特別賞。

擔任教練領隊的高雄餐旅大學研發長張明旭表示，由法國麵包大使協會舉辦的第四屆世界麵包大賽，每隔2年舉行一次，今年9月25日至29日在法國聖伊天恩（Saint Etienne）舉辦，共有來自世界15國的麵包師傅參賽。

參賽者當天須在8小時30分內，製作出指定的傳統麵包、有機麵包、健康麵包、可頌麵包、甜麵包等項目，還要利用麵包製作出藝術展示品一座。王鵬傑與王子健以天然發酵麵種及蜜漬草莓，製作出噴香傳統麵包，更以台灣的鳳梨、百香果、金桔為內餡製作甜麵包，讓來自9個國家的11位評審相當驚豔。

在藝術麵包比賽項目，王鵬傑更以台灣陣頭藝術為創作理念，設計出一座高100公分、色彩豐富的八家將作品，瞬間吸引全場目光，連同場比賽的地主法國隊都停下工作發出讚賞，最後獲頒大會藝術麵包特別賞獎項。

張明旭表示，這是世界麵包大賽舉辦四屆以來，首度有非歐洲國家取得前三名，台灣一口氣抱回兩個獎項，繼吳寶春後為台灣烘焙業爭了一口氣，更為台灣贏得國際能見度。

王鵬傑（右）從陣頭擷取靈感，八家將藝術麵包擄獲全場目光。 / 圖／高餐大提供

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends:

You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions
arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 koassq 的頭像
    koassq

    線上遊戲排行榜2013/2014,進擊的巨人線上看,candy crush saga外掛,正妹寫真三圍

    koassq 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄