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WHO2009年第四版藥用植物專刊共28項,分享其中一項｛朝鮮薊｝

法國百合（Artichoke）又名朝鮮薊；菜薊；洋薊等
原產於地中海區域，後由羅馬帝國移植於歐/美/亞洲
由於其特殊的口感及神奇的功效，獲得了The King of vegetable「蔬菜之皇」的封號

朝鮮薊是菜薊屬成員，有著鱗片般的草綠色外皮
高度約能長到大約2米高，有多個綠色大花苞
開花時為紫色，花瓣和花底部的果肉在世上被作為蔬菜來食用
早在十八世紀前，朝鮮薊被視為是給法國富有貴族所享用的高級菜餚
朝鮮薊在古埃及人(約5000年前)、希臘人(約3000年前)和羅馬人被用作一種食品和醫學上保健治療
現代人應用朝鮮薊作為身體的保養，且已被證實是一種用於維護肝膽的高功效，
特別安全的療效植物。
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朝鮮薊(globe artichoke)
朝鮮薊含有一種稱為caffeylquinic acid的化合物，實驗證明這種化合物與奶薊草一樣，具有絕佳恢復肝臟健康功能的效果。研究證實，朝鮮薊可以i護肝臟、恢復肝臟健康、清潔血液毒素，具有治療肝臟功能不彰、肝臟損壞、肝臟疾病、消化不良、膽結石、長期便祕的功效。此外，朝鮮薊還可以降低膽固醇和三酸甘油脂(triglyceride)。每天服用三百至五百毫克朝鮮薊膠囊。

http://relativehumanity.tieus.com/web/cm/cook/C10.htm

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