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彰縣營養午餐 新制把關食材
Aug 26th 2013, 20:00

彰化縣政府整合上下游業者，為學生的營養午餐安全把關。
記者郭宣彣／攝影

學校即將開學，最近食品安全頻頻出包，為了確保學生的營養午餐安全衛生，彰化縣政府昨天邀集學校及食品業者，將從上游到下游建構嚴格的把關機制，讓彰化縣的學子能吃得安心健康。

卓伯源表示，縣府從四年前辦國中小學免費營養午餐，及「周一無肉計畫」，提供學生均衡的飲食，也減輕家長經濟負擔。但最近食品安全事件頻頻發生，從添加物到餐盒以甲苯擦拭，都讓民眾對食的安全相當憂心。縣府因此主動邀集學校和相關業者，加強食品安全的查核，不容有任何疏失。

彰化縣衛生局長葉彥伯說，衛生局會和教育局配合，嚴格管控學生營養午餐安全，建立食材追溯制度，也會管控食品技師及衛管人員，並成立學校午餐稽查小組，及建立食品安全通報網絡、公開菜單。

縣內16家廠商及215所學校也都會加入這項新的制度，讓家長和學生能對營養午餐更放心。

卓伯源說，透過這項新的措施，能有效掌握食品的來源流向，提高午餐從源頭到餐桌安全。另外，透過食品安全通報機制建立及廠商自律，杜絕不法原料混入午餐食材，確保校園午餐衛生營養。

彰化縣政府整合上下游業者，為學生的營養午餐安全把關。 / 記者郭宣彣／攝影

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